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    福建烹饪培训学校分享蒜香鸡腿的做法

    2020-02-17 未知 人阅读 我要评论
    福建烹饪培训学校分享蒜香鸡腿的做法,浓郁的蒜香烤鸡腿,让你欲罢不能,适合聚会,便当,家常的拿手菜哦。  
    用料  
    鸡腿肉 280克  
    蒜末 30克  
    2克  
    生抽 1勺  
    干辣椒 2个  
    青椒 1个  
    玉米淀粉 20克  
    福建烹饪培训学校分享蒜香鸡腿的做法  
    1、两个鸡腿洗干净,去骨后大约280g肉,切成2-3厘米的鸡块,用冷水冲洗干净备用  
    2、准备调料:蒜头压成蒜蓉,干辣椒和青椒切成小圈  
    3、鸡块里面加入1勺生抽(15g),2克盐,全部蒜蓉搅拌,拌匀后腌制半小时  
    4、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀,让鸡肉都裹上淀粉  
    5、锅底放入比较宽裕的油,油热后夹入鸡块开始煎,过一分钟就可以翻面,两面微微发黄即可。  
    tips:中小火煎,可以保证内外一起熟  
    6、将煎好的鸡肉捞出,锅底留一点油(多余的油倒出),放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香  
    7、加入鸡块翻炒,撒上孜然快速混合即可  
    8、出锅后撒上芝麻  
    一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅!超级香,吃了下次还想吃  
    以上就是福建烹饪培训学校分享蒜香鸡腿的做法,不粘锅不粘锅,一定要用不粘锅,否则拌了淀粉煎制的时候普通锅会粘。
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