福建省.AAAA级单位 打造烹饪教育领军品牌官网
  • QQ咨询
  • 手机端
    扫一扫二维码访问手机端
  • 新浪微博
  • 在线报名
  • 400-101-9038
  • 主页 > 新闻中心 > 时下美食 > 华南大厨推荐 冬天白菜就该这么吃 炖一锅暖身又暖胃 > 正文

    华南大厨推荐 冬天白菜就该这么吃 炖一锅暖身又暖胃

    2019-12-01 未知 人阅读 我要评论

    俗话说“百菜不如白菜”,冬天的白菜不仅价格便宜,而且营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

    天气逐渐就转凉了,没有什么能比吃上一顿热乎乎的饭菜更暖心的了,这个时候特别适合吃大炖菜,暖暖和和,吃着非常舒服。今天华南学校分享的【白菜丸子炖粉条】是一道非常简单的炖菜哦,在猪肉这么贵的时候果断地放弃了猪肉,哈哈,虽然比较素,却又总是吃不腻,最常见的就是红薯粉条啦,这种粉条耐煮,有良好的附味性,Q弹的粉条吸足了汤汁,香浓无比,柔润爽滑。

    白菜丸子炖粉条

    【材料】:白菜 1棵、丸子 适量、红薯粉 1把、大葱 半根、香葱 适量、八角 1个、姜 适量、蚝油 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙

     

    【做法】:1、把红薯粉条用温水泡一个小时,粉条泡软剪开;

     

    2、白菜冲洗后,切撕成块,白菜帮部分切稍微小些的块,白菜叶部分切大块;

     

    3、锅内放入适量油,放入大葱碎和八角炒香;

     

    4、爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻软,我的白菜叶子和白是一起炒的(可以先炒白,在放叶子的),白菜断生时加入2汤匙蚝油,倒入生抽调味上色;

     

    5、倒入没过白菜的水量;

     

    6、加入丸子和泡好的粉条,如果喜欢深色可以再加一点老抽调色,大火烧开后转小火炖15分钟左右,如果是粗粉条再适当多炖一会,炖煮至至汤汁浓稠,粉条透明软滑,起锅前加入盐调味,撒上葱花即可;喜欢吃辣的可以加豆瓣酱、辣椒酱。

     

    喷香热乎的白菜丸子炖粉条完成。一家人围在一起,吃着热腾腾的饭菜,满满的幸福味道!

     

    【小提示】:炖煮粉条的一般时间以10-20分钟为宜,具体要看粉条的粗细,时间短了粉条没有吸足汤汁而口感发硬,时间长了就会炖得软烂失去弹性。

    喜欢请记得关注华南厨师学校哦~~每天分享更多美食~~

    Tag:
    将本文分享到
    0人顶

    官方微信

    微信号:hnprxx

    关注微信,领取华南精美礼品

    • 技能证书

      技能加学历教育,全国可查,真实可信

    • 21项热门专业自由选择

      丰富的专业课程设置,完全自由选择

    • 学历教育

      学技能,拿学历

    浏览手机站

    随时随地关注我们

    关注官方微信

    享受微信专享服务

    官方微博

    实时更新最新资讯

    QQ空间

    我们与您零距离

    学校邮箱

    让我们彼此更了解

    厦门一校地址:厦门湖里大道78号(华光站) 福州校区地址:福州市台江区国货西路234号(五一路与国货西路交叉口,汽车南站东侧)

    厦门二校地址:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦2楼 泉州校区地址:泉州市鲤城区新华路象峰巷50号(开元寺西大门往南200米,新华路中闽百汇正对面)

    Copyright © 1980-2015 hn789.net All Rights Reserved. 闽ICP备09020521号 福建省华南职业培训学校

    QQ咨询 免费咨询 免费电话 预约报名 返回顶部